Topfbrot - eine gute Erfindung. Vor allem weil man es nicht gehen lassen muss, schon allein dieser Umstand macht es für mich zum perfekten Brot.
Wer auch so etwas backen möchte für den gibt es nachstehend das bebilderte Rezept.
800 g Vollkornmehl
3/4 l lauwarmes Wasser
3 TL Brotgewürz (gibt es bei DM, man kann je nach Geschmack mehr oder weniger nehmen)
3 TL Salz
4 EL Essig
1 Würfel Hefe
1 Tasse Leinsamen
Salz, Hefe und Essig im Wasser verrühren und auflösen. Das Mehl mit der Flüssigkeit vermengen. Leinsamen und Brotgewürz untermischen.
Einen Topf mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, oben mit ein wenig Mehl bestreuen bei 220°C ca. 60 - 80 Minuten backen.
boah, das sieht wirklich lecker aus. muss ich mal nachprobieren!
AntwortenLöschenMmm, ich glaube, das Rezept teste ich auch mal aus. Obwohl wir hier grad ins absolute Brotparadies gezogen sind...
AntwortenLöschenGepinnt! Das muss ich wirklich auch bald mal versuchen!
AntwortenLöschenOh, wie lecker.... eine frische Scheibe Brot mit dick kalter Butter drauf...mhhhh!!
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Birte
lecker sieht das aus. guten appetit!
AntwortenLöschenAh, wieder so ein tolle Brot aus dem Pott! Stehe ich ja drauf! Wer weiß, vielleicht am WE mal ausprobieren. Da stehe ich eh in der Küche und will den Palatdings (habe den Namen gerade nicht zur Hand) von funkycathy ausprobieren!
AntwortenLöschenHerzensgrüße,
Steph
Das liebe ich auch!
AntwortenLöschendas sieht soooo lecker aus! ich werd es sicher auch ausprobieren!
AntwortenLöschenIm Brotgewürz ist Kümmel, oder? Das hat mich bisher immer abgeschreckt...
AntwortenLöschenHallooo,
AntwortenLöschenhab gerade Deinen Blog gefunden.
Topfbrot, wie genial ist das denn!
Wird sofort morgen ausprobiert.
Danke
Sandra
noch ein topfbrot - ohne gehen - das werde ich auch probieren :) hab gerade auch ein brot gebacken, ähnlich unkompliziert, aber nicht im topf, und diesmal mit feigen und walnüssen und fenchelsamen - klingt vielleicht schräg, ist aber seeehr lecker, vor allem mit ziegenfrischkäse und aprikosenmarmelade :) liebe grüße!! katrin
AntwortenLöschenhi, das sieht ja sehr lecker aus. ich habs mit der geherei auch nicht so. werds mal ausprobieren! danke!
AntwortenLöschenglg anke
Sehr gut, mal wieder ein einfaches Brotrezept für mich. Wenns kompliziert wird, spring ich da ganz schnell ab - aber einfacher könnte es ja nicht sein... Mhhh der Duft muss großartig sein...
AntwortenLöschenMeine liebe Roboti! Was für ein tolles Rezept! Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich wollte heute ehe zu DM und dann werde ich dieses Brotgewürz mal suchen. Viele Dank!
AntwortenLöschenLiebe Grüße von Jenny
Mein DM hat kein Brotgewürz, hab sogar gefragt :(
AntwortenLöschenOh, das muss ich mir merken! Was für ein tolles rundes Brot! Bei uns gab's bisher nur eckiges ;-) Liebe Grüße
AntwortenLöschenDa bin ich wieder... Brot ist schon gebacken. :) Bin begeistert!! Liebe Grüße!
AntwortenLöschenwow .... roboti
AntwortenLöschenjetzt back ich auch mal ....
ich hat´s die ganze Zeit schon im Kopf ....
und mit Deinem tollen Rezept ....
mach ich´s .....
:-)
super sieht Dein Brot aus ....
ganz lieben Gruss,
Simone
ich möchte das brot am WE backen und wüßte gern noch, welchen durchmesser [ca. reicht] dein topf hatte :)... ?
AntwortenLöschenWie praktisch! Leider habe ich keinen Topf ohne Kunststoffhenkel, den ich in den Ofen schieben könnte.
AntwortenLöschenSchöne Grüße
Carmen
Hey. Ich habe eine Version Ihrer Rezeptur zubereitet und das Ergebnis war fantastisch. Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Rezepte und die Website.
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